Dans la campagne norvégienne

J’ai pu aborder beaucoup d’aspects de la Norvège sur le blog entre Oslo, Bergen, et même une extraordinaire randonnée de 8h. Il y a tellement de choses que j’aimerais encore découvrir sur ce magnifique pays dont je suis tombée amoureuse! Je prévois notamment, comme certains le savent, un gros voyage l’année prochaine vers les régions les plus reculées de la Norvège, tout au nord. C’est en cours de préparation (je peux vous dire que je vais en avoir pour très cher!). J’en ferais un article détaillé pour tout vous expliquer.

Comme promis, j’avais envie de vous partager la capture d’un instant que j’ai pu vivre grâce à  mes formidables hôtes airBnb (souvenez-vous de ce diner traditionnel qu’ils nous avaient offert!). Nous sommes d’ailleurs resté en contact, ce que je trouve formidable!

Lors de notre dernier jour à Bergen, après ce fabuleux diner, ils nous ont proposé de venir passer le samedi après-midi avec eux, dans leur maison de campagne. Avec un soleil aussi radieux ce jour là, impossible de refuser. On avait pu visiter tout ce que nous voulions, c’était donc le rebondissement parfait. Le lendemain, on était en route vers Holsnøy, une petite île à quelques kilomètres de Bergen. En voiture, les paysages sont encore plus jolis, même si la traversée est très rapide. J’ai été bizarrement scotchée par l’étendue d’eau présente tout autour des villes. Quand on habite une grande ville comme Paris, où tout est proche et même confiné, on n’a pas vraiment l’habitude!

Pour vous imager au mieux le paysage, je dirais que c’est un mélange entre le Canada et la Nouvelle Zélande. Je n’y suis jamais allée, mais si comme moi vous vous fiez aux divers reportages/films/ photos etc, c’est à peu  près ca :) D’énormes sapins sur des montagnes qui vous surplombent, des étendues d’eau tout autour de vous, des vallées à perte de vue avec quelques rappels de neige à droite à gauche, une flore extrêmement dense et colorée ( à cause de la pluie quasi quotidienne dans la région).

Puis au bout d’une demi-heure de voiture, nos hôtes nous proposent une virée en kayak sur un lac tout proche de chez eux. Ils nous confient qu’ici tout le monde se fait confiance. Il y a un bungalow ouvert où il est possible de se servir des kayaks gratuitement et quand vous voulez! Vous inscrivez votre nom sur un cahier à disposition et hop c’est parti! Mais quel civisme! Quel respect envers les autres. Je pense qu’en France, cela n’aurait jamais été possible. Il y aura eu des cas de vols très rapidement. Ils nous affirment, que dans leur région, ce n’est jamais arrivé! Un véritable exemple à prendre.

Du coup, pendant que l’on naviguait tranquillement sur le lac, nos hôtes étaient partis chez eux pour préparer notre petit snack de 16h! Nous sommes revenues à pied (environ 20 min à pied, ligne droite, impossible de se perdre), un véritable plaisir de se balader dans une campagne verdoyante, si belle et reposante. Nous avions même croisés quelques vaches et moutons!

Une fois à table, nous avons pu grignoter des nouveautés dont le lefse, un pain traditionnel à base de pommes de terre, de lait et de farine tout simplement (à première vue, on dirait une pâte à pizza) Vous pouvez y mettre ce que vous voulez (à manger sucré ou salé). Nous avions testé la version avec cannelle! Je peux vous dire que le pain est très tendre et doux, on ne sent pas du tout la pomme de terre!

Nous avons aussi testé le « kaviar » qui n’est pas du caviar bien évidemment mais une sorte de tarama, une pâte à tartiner à base d’œufs de poissons (parait-il qu’il y en a chez Ikea !) En accompagnement, nous avions un mélange de sucré salé avec du miel et de la confiture à rajouter sur nos tartines! Cela change bien sûr de nos 4h français mais j’ai été conquise! A refaire!