Au café Pouchkine/Paris

Il y a quelques semaines, j’ai fait enfin eu le privilège de goûter aux délicieuses pâtisseries hautes de gammes au café Pouchkine, situé Boulevard Haussmann – juste avant le Citadium pour les Parisiens – J’ai été subjugué par la finesse de la création de ses pâtisseries. Je n’étais même pas consciente qu’il était possible de faire de telles œuvres d’arts avec des ingrédients! Marion, qui m’a incité à découvrir cette adresse, se passionne elle aussi pour la pâtisserie et m’a expliqué que pour arriver à de tels résultats, ce sont des heures de travail, de test et de préparation. J’admire ces personnes qui savent à la perfection quels ingrédients associer ensemble pour obtenir un rendu totalement abouti.

Concernant la boutique elle-même, c’est le luxe garanti! Magnifiquement présentées, les pâtisseries resplendissent sous la vitre, on ne sait plus où regarder, je suis comme enchantée! La responsable semble être russe, mais pas très aimable. On fera avec! Nous sommes clientes après tout, le client est roi! Alors nous avons mis environ 10 min à choisir LA pâtisserie qui marquera notre après-midi! Marion opte pour un  biscuit crumble au citron revisité. Pour ma part, ce sera un Rozovaya.

♪ Phonique – Feel what you want ft. Rebecca ♪

   Diadema – Biscuit crumble avec une crème légère au citron, une marmelade de citrons jaunes et un crémeux thé jasmin *

Rozavaya – Dôme de mousse vanille mascarpone, cœur de compote de cassis, biscuit japonais à la violette, croustillant d’amandes, crémeux vanille et confit de cassis *

Café Pouchkine

64, boulevard Haussmann
75009 Paris

Métro : Havre Caumartin

* Pour plus d’informations, la maison affiche tout sa carte sur son site

Le blog de l’Express a rédigé un article très intéressant sur l’histoire de la firme ici